Kürbissuppe cremig fein
Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich
Eine köstliche und cremige Kürbissuppe, die perfekt für die kühle Jahreszeit ist.
Diese Kürbissuppe ist nicht nur lecker, sondern auch gesund und einfach zuzubereiten. Sie vereint die Süße des Kürbisses mit einer cremigen Konsistenz, die jeden verwöhnt.
Warum Sie diese Kürbissuppe lieben werden
- Cremige Textur, die auf der Zunge zergeht
- Wärmender Geschmack perfekt für kühle Tage
- Einfach zuzubereiten und voller gesunder Zutaten
Die perfekte Kürbissuppe für den Herbst
Die kühle Jahreszeit ist die beste Zeit, um die Aromen des Herbstes in Form einer köstlichen Kürbissuppe zu genießen. Hokkaido-Kürbis ist nicht nur geschmackvoll, sondern auch äußerst nahrhaft. Er liefert wertvolle Vitamine und Mineralstoffe, die das Immunsystem stärken. Diese Suppe kombiniert die natürliche Süße des Kürbisses mit aromatischen Zwiebeln und Knoblauch, was eine harmonische Geschmackskomposition ergibt, die jeden Löffel zu einem Erlebnis macht.
Darüber hinaus ist diese Kürbissuppe ein wahres Komfortgericht. Sie wärmt von innen und ist ideal, um sich an kalten Tagen zu entspannen. Die cremige Konsistenz sorgt dafür, dass sie besonders sättigend ist, ohne schwer im Magen zu liegen. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder als herzliche Vorspeise bei einem festlichen Dinner.
Gesunde Zutaten für ein gutes Gewissen
Die Zutaten dieser Suppe sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Hokkaido-Kürbis ist reich an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern, und enthält Antioxidantien, die helfen, den Körper zu entgiften. Kombiniert mit frischen Zwiebeln und Knoblauch, die entzündungshemmende Eigenschaften besitzen, wird diese Suppe zu einem echten Gesundheitsboost.
Die Zugabe von Sahne macht die Suppe besonders cremig, doch Sie können sie auch leicht variieren. Für eine leichtere Version können Sie die Sahne durch Kokosmilch oder eine pflanzliche Alternative ersetzen. So bleibt der köstliche Geschmack erhalten, während das Gericht vegan und laktosefrei wird.
Zutaten
Hier sind die Zutaten, die Sie für diese köstliche Kürbissuppe benötigen:
Zutaten
- 1 kg Hokkaido-Kürbis, geschält und gewürfelt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 750 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zur Garnitur
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.
Zubereitung
Folgen Sie diesen Schritten, um Ihre Kürbissuppe zuzubereiten:
Zwiebel und Knoblauch anbraten
In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.
Kürbis hinzufügen
Den gewürfelten Kürbis hinzufügen und kurz mit anbraten.
Brühe hinzufügen
Die Gemüsebrühe dazugeben und zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.
Pürieren
Die Suppe mit einem Pürierstab oder im Standmixer pürieren, bis sie schön cremig ist.
Sahne hinzufügen
Die Sahne einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kurz aufkochen lassen.
Servieren
Die Suppe in Schalen füllen und mit frischer Petersilie garnieren.
Genießen Sie Ihre warme, cremige Kürbissuppe mit frischem Brot!
Tipps zur Zubereitung
Um die Aromen der Kürbissuppe noch intensiver zu gestalten, können Sie die Kürbiswürfel vor dem Kochen leicht rösten. Dies verstärkt die Süße und bringt eine zusätzliche Tiefe in den Geschmack. Einfach die gewürfelten Kürbisstücke mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und im Ofen bei 200 Grad Celsius für etwa 20 Minuten rösten.
Achten Sie darauf, die Brühe während des Kochens regelmäßig zu probieren. Je nach Geschmack können Sie die Brühe anpassen, indem Sie mehr oder weniger Salz hinzufügen. Experimentieren Sie auch mit Gewürzen wie Muskatnuss oder Ingwer, um der Suppe eine persönliche Note zu verleihen.
Serviervorschläge und Beilagen
Die Kürbissuppe lässt sich hervorragend mit verschiedenen Beilagen kombinieren. Ein frisch gebackenes Baguette oder knusprige Croûtons sind perfekte Ergänzungen, um die cremige Suppe aufzunehmen. Auch ein Klecks Kürbiskernöl oder geröstete Kürbiskerne als Garnitur verleihen der Suppe eine zusätzliche Geschmackskomponente und einen schönen Crunch.
Für ein vollwertiges Gericht können Sie die Suppe mit einem kleinen Salat servieren. Ein einfacher Blattsalat mit einem leichten Dressing aus Olivenöl und Balsamico passt wunderbar dazu und sorgt für eine frische Note, während die Suppe wärmend und herzhaft bleibt.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Suppe auch vegan zubereiten?
Ja, ersetzen Sie die Sahne durch Kokosmilch oder eine pflanzliche Sahnealternative.
→ Wie lange kann ich die Suppe aufbewahren?
Die Suppe hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage oder kann eingefroren werden.
→ Kann ich andere Gemüsesorten hinzufügen?
Ja, Karotten oder Süßkartoffeln passen ebenfalls gut zu dieser Suppe.
→ Wie kann ich die Suppe würzen?
Zusätzlich zu Salz und Pfeffer können Sie Muskatnuss oder Ingwer für mehr Geschmack hinzufügen.
Kürbissuppe cremig fein
Eine köstliche und cremige Kürbissuppe, die perfekt für die kühle Jahreszeit ist.
Erstellt von: Melina Völkel
Rezeptart: Saisonal & Festlich
Schwierigkeitsgrad: einfach
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Zutaten
- 1 kg Hokkaido-Kürbis, geschält und gewürfelt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 750 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zur Garnitur
Anweisungen
In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.
Den gewürfelten Kürbis hinzufügen und kurz mit anbraten.
Die Gemüsebrühe dazugeben und zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.
Die Suppe mit einem Pürierstab oder im Standmixer pürieren, bis sie schön cremig ist.
Die Sahne einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kurz aufkochen lassen.
Die Suppe in Schalen füllen und mit frischer Petersilie garnieren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 250 kcal
- Total Fat: 12g
- Saturated Fat: 6g
- Cholesterol: 30mg
- Sodium: 480mg
- Total Carbohydrates: 32g
- Dietary Fiber: 5g
- Sugars: 6g
- Protein: 4g