Pizza mit Spinat und Feta

Name: Pizza mit Spinat und Feta
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250g Mehl; 150ml Wasser; 1/2 Päckchen Trockenhefe; 1 TL Salz; 1 TL Zucker; 1 EL Olivenöl; 200g frischer Spinat; 150g Feta-Käse; 1 kleine Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 EL Olivenöl; 1 TL getrockneter Oregano; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 100g Mozzarella (optional)

Hervorgehoben unter: Hausgemachte Lieblingsgerichte

Ich liebe es, kreative Pizzabeläge auszuprobieren, und diese Pizza mit Spinat und Feta hat sich als absoluter Favorit herausgestellt. Die Kombination aus frischem Spinat und cremigem Feta-Käse zaubert nicht nur einen köstlichen Geschmack, sondern ist auch wunderbar leicht. Ich bereite den Teig selbst zu, wodurch die Pizza noch aromatischer wird. Zudem kann ich so den Belag ganz nach meinen Vorlieben anpassen. In weniger als einer Stunde genieße ich diese himmlische Pizza, die perfekt für einen entspannten Abend mit Freunden ist.

Erstellt von

Melina Völkel

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-10T10:31:13.942Z

Als ich das erste Mal diese Pizza mit Spinat und Feta zubereitet habe, war ich von der Einfachheit und dem Geschmack begeistert. Der frische Spinat bekommt beim Backen ein wunderbares Aroma, und der Feta schmilzt perfekt und sorgt für die nötige Cremigkeit. Ich empfehle, den Spinat vor der Verwendung leicht zu dünsten, sodass der Geschmack intensiver zur Geltung kommt.

Ein weiterer Tipp ist, frische Kräuter wie Oregano oder Basilikum hinzuzufügen, um die Aromen noch mehr zu intensivieren. Diese Pizza ist nicht nur ein Hochgenuss, sondern auch eine tolle Möglichkeit, etwas Gemüse in die Ernährung einzubauen. Sie ist ideal für gemütliche Abende oder als schnelles Gericht nach einem langen Tag.

Warum du diese Pizza lieben wirst
Frische Aromen dank des Spinats und des würzigen Fetas
Ein knuspriger Pizzateig, der perfekt gebacken ist
Gesunde Zutaten, die dennoch den Geschmack nicht vermissen lassen

Der perfekte Pizzateig

Der Pizzateig bildet die Basis für jede außergewöhnliche Pizza, und hier ist es besonders wichtig, ihn richtig zuzubereiten. Verwende hochwertiges Typ-00-Mehl, wenn verfügbar, um einen besonders elastischen und luftigen Teig zu erhalten. Achte darauf, das Wasser lauwarm zu verwenden: Es sollte nicht zu heiß sein, da dies die Hefe abtöten könnte.

Nach dem Kneten muss der Teig ausreichend Zeit zum Gehen bekommen. Lass ihn mindestens 30 Minuten an einem warmen Ort ruhen, bis er sich etwa doppelt in Volumen vergrößert hat. Das sorgt dafür, dass sich die Aromen optimal entfalten und der Teig schön leicht und luftig wird.

Spinat und Feta – die perfekten Partner

Die Kombination aus frischem Spinat und Feta ist nicht nur geschmacklich harmonisch, sondern auch nährstoffreich. Spinat bringt viele Vitamine und Mineralstoffe mit, während der Feta eine cremige Textur und salzige Note hinzufügt. Dafür sorgt die Fermentierung, die dem Feta seine intensive Aromatik verleiht.

Achte darauf, den Spinat gründlich zu waschen und in einem Sieb abtropfen zu lassen, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Zu viel Flüssigkeit kann den Pizzaboden durchweichen. Ein kurzer Anbratprozess mit Zwiebeln und Knoblauch intensiviert die Aromen und sorgt dafür, dass der Spinat gleichmäßiger auf der Pizza verteilt werden kann.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du für diese köstliche Pizza benötigst:

Zutaten für den Teig:

250g Mehl
150ml Wasser
1/2 Päckchen Trockenhefe
1 TL Salz
1 TL Zucker
1 EL Olivenöl

Zutaten für den Belag:

200g frischer Spinat
150g Feta-Käse
1 kleine Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 EL Olivenöl
1 TL getrockneter Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
100g Mozzarella (optional)

Stelle sicher, dass alle Zutaten frisch sind, damit die Pizza das beste Aroma erhält!

Zubereitung

So bereitest du deine Pizza zu:

Teig zubereiten

Das Mehl, die Trockenhefe, das Salz und den Zucker in eine Schüssel geben und gut vermengen. Das Wasser und das Olivenöl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.

Belag vorbereiten

In der Zwischenzeit die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten und den Spinat hinzufügen. Nach 2-3 Minuten dünsten, bis der Spinat zusammengefallen ist. Mit Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken.

Pizza belegen

Den Ofen auf 220 Grad Celsius vorheizen. Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und auf ein Backblech legen. Den Spinat gleichmäßig darauf verteilen und den zerbröselten Feta darüberstreuen. Optional kannst du auch Mozzarella hinzufügen.

Backen

Die Pizza im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis der Rand goldbraun und knusprig ist. Nach dem Backen kurz abkühlen lassen und dann in Stücke schneiden.

Serviere die Pizza heiß und genieße die Kombination aus Geschmack und Textur!

Profi-Tipps

Für extra Geschmack kannst du die Ränder der Pizza mit etwas Olivenöl und Knoblauch bestreichen, bevor du sie in den Ofen schiebst.

Variationsmöglichkeiten

Wenn du etwas Abwechslung in deine Pizza bringen möchtest, kannst du verschiedene Käsesorten ausprobieren. Eine Mischung aus Feta und Mozzarella sorgt für eine tolle Kombination aus würziger und cremiger Textur. Für die experimentierfreudigen Köche unter euch: Füge zusätzlich einige schwarze Oliven oder getrocknete Tomaten hinzu, um dem Ganzen eine mediterrane Note zu verleihen.

Für eine vegane Variante kannst du den Feta durch eine pflanzliche Option ersetzen und den Mozzarella ganz weglassen. Cashew-Creme oder eine Mischung aus Hefeflocken und pflanzlicher Milch kann ebenfalls einen köstlichen, käsigen Geschmack bieten. Diese Änderungen machen die Pizza nicht nur vegan, sondern bewahren auch die Aromen, die diese Kreation auszeichnen.

Lagerung und Aufbewahrung

Wenn du Pizza übrig hast, ist es wichtig, sie richtig zu lagern, damit sie frisch bleibt. Wickel die Stücke in Frischhaltefolie oder lege sie in einen luftdichten Behälter und stelle sie in den Kühlschrank. So hält sie sich 2 bis 3 Tage. Wenn du mehrere Portionen zubereitest, kannst du die ungebackene Pizza auch einfrieren: Einfach verschließen, und sie hält sich bis zu 3 Monate im Gefrierfach.

Um die Pizza nach dem Lagern wieder aufzuwärmen, heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Lege die Pizza auf ein Backblech und backe sie für etwa 10-15 Minuten, bis sie wieder heiß und der Rand knusprig ist. Diese Methode sorgt dafür, dass die Textur des Teigs erhalten bleibt und der Belag wieder frisch und köstlich wird.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Teig im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst den Teig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Einfach vor der Verwendung auf Zimmertemperatur bringen.

→ Kann ich andere Beläge verwenden?

Absolut! Du kannst die Pizza ganz nach deinem Geschmack anpassen, z.B. mit Pilzen, Paprika oder Oliven.

→ Wie kann ich die Pizza knuspriger machen?

Backe die Pizza auf einem heißen Backblech oder Pizzastein, um eine knusprige Unterseite zu erhalten.

→ Wie lange hält die Pizza im Kühlschrank?

Gekochte Pizza kann in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.