Zuckerfreie Snacks mit Datteln
Hervorgehoben unter: Frisch & Lecker für Familien
Ich liebe es, gesunde Snacks zu genießen, die nichts an Geschmack einbüßen. Diese zuckerfreien Snacks mit Datteln sind nicht nur eine köstliche Option, sondern auch super einfach und schnell zuzubereiten. Die Süße der Datteln harmoniert perfekt mit den anderen Zutaten, und ich finde, sie sind ideal für den kleinen Hunger zwischendurch. Ob beim Filmeabend oder als schneller Energieschub während des Arbeitstags, diese Snacks sind immer ein Hit. Probiert sie aus und überzeugt euch selbst von diesem gesunden Genuss!
Ich habe kürzlich mit verschiedenen Rezepten experimentiert, um zuckerfreie Snacks zuzubereiten, die nicht nur gesund, sondern auch lecker sind. Diese Kombination aus Datteln und Nüssen hat mich besonders beeindruckt. Die Süße der Datteln ersetzt perfekt den Zucker und gibt den Snacks eine tolle Konsistenz.
Ein Tipp, den ich euch geben kann, ist, die Datteln vorher kurz einzuweichen, wenn sie etwas trocken erscheinen. So lassen sie sich leichter mit den anderen Zutaten vermengen und sorgen für eine cremige Textur in den Snacks. Jeder Biss ist ein Genuss!
Warum du diese Rezept lieben wirst
- Natürliche Süße ohne zugesetzten Zucker
- Einfach zuzubereiten mit nur wenigen Zutaten
- Perfekt für das Snacken unterwegs oder beim Filmabend
Die Rolle der Datteln
Datteln sind die Hauptzutat in diesem Rezept und bieten nicht nur eine natürliche Süße, sondern auch wertvolle Nährstoffe. Sie sind reich an Ballaststoffen, die bei der Verdauung helfen können, und enthalten Mineralien wie Kalium und Magnesium. Diese Nährstoffe fördern das Wohlbefinden und geben dir die Energie, die du für den Tag benötigst. Achte darauf, frische und weiche Datteln zu wählen, da sie sich leichter verarbeiten lassen und eine geschmeidigere Konsistenz der Snacks erzeugen.
Beim Einweichen der Datteln in warmem Wasser wird ihre Textur weicher und sie lassen sich einfacher pürieren. Ich empfehle, sie nicht zu lange einzuweichen – etwa 5 Minuten reichen vollkommen aus. Achte darauf, sie gut abzutropfen, da überschüssiges Wasser den Teig verdünnen könnte. Himmel oder Hölle liegen hier in den Kleinigkeiten!
Variation und Anpassung
Die Grundmischung erlaubt zahlreiche Variationen. Du kannst zum Beispiel anstelle von Mandeln oder Walnüssen auch Cashewkerne oder Paranüsse verwenden, um den Geschmack zu variieren. Für eine exotische Note kannst du auch gehackte getrocknete Früchte wie Aprikosen oder Cranberries hinzufügen. Dies verleiht den Snacks nicht nur einen anderen Geschmack, sondern erhöht auch die Nährstoffvielfalt.
Wenn du eine glutenfreie Option wünschst, wähle glutenfreie Haferflocken. Sie tragen zur Konsistenz der Snacks bei und sorgen für zusätzliches Volumen. Zudem kannst du die Süße je nach Vorliebe anpassen und mehr oder weniger Datteln verwenden. Persönlich mag ich die Mischung mit einem Hauch von Honig, wenn ich meine Snacks gerne süsser genieße.
Zutaten
Für diese köstlichen zuckerfreien Snacks benötigst du folgende Zutaten:
Zutaten
- 200g Datteln, entsteint
- 100g Mandeln oder Walnüsse
- 50g Haferflocken
- 1 TL Zimt
- eine Prise Salz
- optional: Kokosraspeln zum Wälzen
Alle Zutaten sind leicht erhältlich und sorgen für einen einzigartigen Geschmack.
Zubereitung
Hier ist die einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung der Snacks:
Datteln vorbereiten
Die Datteln in einer Schüssel mit warmem Wasser für etwa 5 Minuten einweichen, dann abtropfen lassen.
Zutaten vermengen
Die Datteln zusammen mit den Mandeln/Walnüssen, Haferflocken, Zimt und Salz in eine Küchenmaschine geben und alles gut pürieren, bis eine klebrige Masse entsteht.
Snacks formen
Die Mischung mit den Händen zu kleinen Bällchen oder Riegeln formen. Optional in Kokosraspeln wälzen.
Kühlen
Die Snacks auf ein Backblech legen und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie fest werden.
Nach dem Kühlen sind die Snacks bereit zum Genießen!
Profi-Tipps
- Versuche, die Snacks in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufzubewahren, damit sie frisch bleiben. Sie halten sich dort mehrere Tage lang.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Die zubereiteten Snacks lassen sich hervorragend aufbewahren. Am besten verpackst du sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Dort halten sie sich für etwa eine Woche, wobei sie immer frisch und schmackhaft bleiben. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, kannst du die Bällchen oder Riegel problemlos einfrieren. Lege zwischen die Snacks ein Blatt Backpapier, damit sie nicht zusammenkleben.
Wenn du die Snacks nach dem Einfrieren genießen möchtest, lasse sie einfach bei Zimmertemperatur auftauen oder erwärme sie kurz in der Mikrowelle. Achte darauf, sie nicht zu lange zu erhitzen, um ihre Textur nicht zu verändern. Viele finden, dass sie so sogar noch geschmackvoller werden, nachdem sie gekühlt waren, da die Aromen sich noch besser entfalten konnten.
Perfekte Snack-Ideen
Diese zuckerfreien Snacks eignen sich nicht nur für den kleinen Hunger zwischendurch, sondern auch als gesunde Energiequelle vor oder nach dem Sport. Ich nehme sie oft mit ins Fitnessstudio oder auf lange Wanderungen. Ihr hoher Nährstoffgehalt gibt dir den notwendigen Schub, um aktiv zu bleiben. Sie sind auch eine tolle Ergänzung zu deinem Frühstück – einfach in einen Joghurt schneiden oder mit frischen Früchten kombinieren.
Wenn du eine Menge von diesen Snacks vorbereitest, kannst du sie in kleine Tütchen verpacken, um sie überallhin mitzunehmen. Diese praktische Portionierung ist ideal für die Mittagspause oder als Snack im Büro. Du kannst sogar kleine Geschenktüten daraus machen, die sich hervorragend als persönliche, gesunde Geschenke eignen!
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Datteln durch etwas anderes ersetzen?
Ja, du kannst auch andere Trockenfrüchte wie Feigen oder Aprikosen verwenden, wobei die Süße und der Geschmack leicht variieren werden.
→ Sind diese Snacks für Veganer geeignet?
Ja, alle Zutaten sind pflanzlich und somit vegan.
→ Wie lange halten die Snacks?
Im Kühlschrank aufbewahrt, halten die Snacks bis zu einer Woche.
→ Kann ich die Nüsse weglassen?
Ja, du kannst die Nüsse weglassen, aber sie tragen zur Textur und zum Geschmack bei. Du kannst stattdessen mehr Haferflocken verwenden.
Zuckerfreie Snacks mit Datteln
Ich liebe es, gesunde Snacks zu genießen, die nichts an Geschmack einbüßen. Diese zuckerfreien Snacks mit Datteln sind nicht nur eine köstliche Option, sondern auch super einfach und schnell zuzubereiten. Die Süße der Datteln harmoniert perfekt mit den anderen Zutaten, und ich finde, sie sind ideal für den kleinen Hunger zwischendurch. Ob beim Filmeabend oder als schneller Energieschub während des Arbeitstags, diese Snacks sind immer ein Hit. Probiert sie aus und überzeugt euch selbst von diesem gesunden Genuss!
Erstellt von: Melina Völkel
Rezeptart: Frisch & Lecker für Familien
Schwierigkeitsgrad: einfach
Endmenge: 12 Snacks
Was Sie brauchen
Zutaten
- 200g Datteln, entsteint
- 100g Mandeln oder Walnüsse
- 50g Haferflocken
- 1 TL Zimt
- eine Prise Salz
- optional: Kokosraspeln zum Wälzen
Anweisungen
Die Datteln in einer Schüssel mit warmem Wasser für etwa 5 Minuten einweichen, dann abtropfen lassen.
Die Datteln zusammen mit den Mandeln/Walnüssen, Haferflocken, Zimt und Salz in eine Küchenmaschine geben und alles gut pürieren, bis eine klebrige Masse entsteht.
Die Mischung mit den Händen zu kleinen Bällchen oder Riegeln formen. Optional in Kokosraspeln wälzen.
Die Snacks auf ein Backblech legen und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie fest werden.
Zusätzliche Tipps
- Versuche, die Snacks in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufzubewahren, damit sie frisch bleiben. Sie halten sich dort mehrere Tage lang.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 200 kcal
- Total Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Cholesterol: 0mg
- Sodium: 1mg
- Total Carbohydrates: 32g
- Dietary Fiber: 4g
- Sugars: 18g
- Protein: 4g