Shakshuka mit Tomaten

Name: Shakshuka mit Tomaten
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 400 g reife Tomaten, gehackt; 2 Eier; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Paprika, gewürfelt; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprika edelsüß; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frischer Koriander oder Petersilie zur Garnierung

Hervorgehoben unter: Weltküchenklassiker

Ich liebe es, Shakshuka mit Tomaten zu kochen, denn es ist ein perfektes Gericht für jede Tageszeit. Es kombiniert frische, saftige Tomaten mit aromatischen Gewürzen und Eiern, die in der Sauce sanft garen. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und bietet einen tollen Geschmack, der alle begeistert. Die Kombination aus frischen Zutaten und der Gewürzmischung lässt mich immer wieder zugreifen und macht es zu einem festen Bestandteil meiner Küche. Probiert es aus – es ist gesund, köstlich und bringt die Aromen des Mittelmeers direkt zu euch nach Hause!

Erstellt von

Melina Völkel

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-06T17:28:21.425Z

Bei der Zubereitung von Shakshuka habe ich festgestellt, dass die Auswahl der Tomaten einen großen Unterschied macht. Für das beste Aroma empfehle ich, reife, saisonale Tomaten zu verwenden. Sie geben der Sauce eine natürliche Süße und Frische, die man einfach schmecken kann. Besonders wichtig ist es, die Zutaten nicht zu überkochen, damit die Eier perfekt im geschmorten Gemüse garen.

Ein Tipp, den ich für die Zubereitung meine Shakshuka gerne gebe, ist, die Gewürze wie Kreuzkümmel und Paprika in olivenöl anzurösten, bevor man die Tomaten hinzufügt. Dies entfaltet ihre Aromen und bringt das Gericht auf ein ganz neues Geschmacksniveau. Nach dem Kochen einfach frischen Koriander oder Petersilie darüber streuen – das gibt einen herrlichen Farb- und Geschmacksakzent!

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Würzige Aromen, die den Tag aufhellen
Frische Zutaten, die leicht erhältlich sind
Ein gesundes und nährstoffreiches Gericht

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du für die Shakshuka benötigst:

Zutaten für Shakshuka

400 g reife Tomaten, gehackt
2 Eier
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Paprika, gewürfelt
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprika edelsüß
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Koriander oder Petersilie zur Garnierung

Stelle sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den vollen Geschmack zu gewährleisten!

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung deiner Shakshuka:

Zwiebel und Paprika anbraten

Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und füge die gewürfelte Zwiebel und die Paprika hinzu. Brate sie bei mittlerer Hitze an, bis sie weich sind, etwa 5 Minuten.

Tomaten und Gewürze hinzufügen

Füge die gehackten Tomaten, Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprika hinzu. Lass die Mischung 10 Minuten köcheln, bis sie dicklich wird. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Eier einlegen

Mache mit einem Löffel kleine Vertiefungen in der Tomatensauce und schlage vorsichtig die Eier hinein. Decke die Pfanne ab und lasse die Eier etwa 5-7 Minuten garen, bis das Eiweiß fest, aber das Eigelb noch weich ist.

Servieren

Garnier die Shakshuka mit frisch gehacktem Koriander oder Petersilie und serviere sie direkt aus der Pfanne.

Genieße deine Shakshuka mit frischem Brot oder Fladenbrot!

Profi-Tipps

Für mehr Geschmack kannst du etwas Feta-Käse über die fertige Shakshuka krümeln. Das gibt eine herrliche Salzigkeit!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich Shakshuka im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst die Sauce im Voraus zubereiten und die Eier erst kurz vor dem Servieren hinzufügen.

→ Kann ich andere Gemüse hinzufügen?

Auf jeden Fall! Zucchini, Spinat oder sogar Auberginen passen hervorragend dazu.

→ Ist Shakshuka vegan?

Wenn du die Eier weglässt, ist die Sauce vegan und kann auch mit Tofu serviert werden.

→ Wie kann ich die Schärfe anpassen?

Füge einfach etwas Chilipulver oder frische Chilischoten hinzu, wenn du es schärfer magst!