Coole Rezepte für die ganze Familie

Name: Coole Rezepte für die ganze Familie
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g Hühnerbrustfilet; 300g frisches Gemüse (Brokkoli, Karotten, Paprika); 250g Vollkornnudeln; 2 EL Olivenöl; 1 TL italienische Gewürzmischung; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Süße Backkreationen

Ich liebe es, Rezepte zu kreieren, die der ganzen Familie gefallen! In der heutigen schnelllebigen Zeit ist es wichtig, Gerichte zu finden, die nicht nur lecker sind, sondern auch für alle Altersgruppen geeignet. Wir haben eine Vielzahl von Rezepten zusammengestellt, die einfach zuzubereiten und sowohl gesund als auch nahrhaft sind. Lass uns gemeinsam diese coolen Rezepte entdecken, die jede Mahlzeit zu einem Fest machen können.

Erstellt von

Melina Völkel

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-20T09:04:18.363Z

Als wir anfingen, mit der ganzen Familie zu kochen, war es eine Herausforderung, jedem gerecht zu werden. Ich habe viele Rezepte ausprobiert, um die Geschmäcker aller zu treffen, von den Kleinsten bis zu den Großeltern. Eines der Geheimnisse, die ich gelernt habe, ist, dass frische Zutaten und einfache Zubereitung oft der Schlüssel sind. Die Familie kann die Zutaten selbst auswählen, was das Kochen noch spannender macht!

Ein weiterer wichtiger Punkt ist die Zubereitungszeit. Schnelle Rezepte, die in 30 Minuten oder weniger zubereitet werden können, halten alle beschäftigt und hungrig. Das versetzt uns nicht nur in die Lage, hochwertige Gerichte zuzubereiten, sondern weckt auch das Interesse der Kinder am Kochen. Wenn sie sehen, wie schnell alles geht, sind sie motivierter, mitzuhelfen und mit zu essen.

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Schnelle Zubereitung, die perfekt für wichtige Familienessen ist
Gesunde Zutaten, die auch Kinder lieben
Vielfältige Möglichkeiten zur Individualisierung nach Geschmack

Zubereitungstipps für das Hühnerfleisch

Für das Hühnerbrustfilet ist es wichtig, gleichmäßige Würfel zu schneiden, damit das Fleisch gleichmäßig gart. Wenn die Stücke zu groß sind, kann es passieren, dass die Außenseite bereits gegart ist, während das Innere noch roh bleibt. Ein scharces Messer erleichtert die Aufgabe und sorgt für saubere Kanten, was das Anbraten verbessert.

Beim Anbraten des Hühnerfleischs empfehle ich, die Hitze nicht zu hoch zu wählen, um ein Verbrennen der Gewürze zu vermeiden. Eine mittlere Hitze von etwa 7-8 auf deinem Herd sorgt dafür, dass das Fleisch gleichmäßig brät und eine saftige Textur behält. Achte darauf, das Hühnerfleisch in der Pfanne nicht zu überladen, damit es besser bräunt.

Gemüse optimal zubereiten

Das frische Gemüse bringt nicht nur Farbe auf den Teller, sondern auch eine Vielzahl gesunder Nährstoffe. Wenn du das Gemüse anbrätst, achte darauf, dass es noch etwas Knackigkeit behält. Eine Bratzeit von etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze sorgt dafür, dass das Gemüse weich, aber noch bissfest bleibt. So bleibt die Vitamine erhalten.

Solltest du kein frisches Gemüse zur Hand haben, kannst du auch gefrorenes Gemüse verwenden. Achte darauf, es vorher auftauen zu lassen und gut abzutropfen, um zu verhindern, dass die Pfanne zu wässrig wird. Auch das Zugabe von etwas Knoblauch während des Anbratens kann den Geschmack erheblich zu verbessern.

Variationen und Beilagen

Diese Rezeptur für Familiengerichte ist extrem anpassbar. Du kannst die Vollkornnudeln durch Quinoa oder Reis ersetzen, um eine glutenfreie Option zu kreieren. Auch andere Gemüsesorten wie Zucchini, Spinat oder Erbsen können wunderbar hier integriert werden, je nach Saison und Vorlieben deiner Familie.

Um das Gericht noch abwechslungsreicher zu gestalten, kannst du geriebenen Parmesan oder Feta beim Servieren hinzufügen. Ein Spritzer Zitronensaft bringt zusätzliche Frische und hebt die Aromen der Zutaten hervor. Serviere das Gericht mit einem einfachen grünen Salat, um eine vollständige Familienmahlzeit zu genießen.

Zutaten

Zutaten für die Familiengerichte

400g Hühnerbrustfilet
300g frisches Gemüse (Brokkoli, Karotten, Paprika)
250g Vollkornnudeln
2 EL Olivenöl
1 TL italienische Gewürzmischung
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Die Zutaten sind einfach zu beschaffen und können nach Belieben ersetzt werden.

Zubereitung

Vorbereitung der Zutaten

Die Hühnerbrustfilets in kleine Würfel schneiden und das Gemüse waschen sowie in mundgerechte Stücke schneiden.

Nudeln kochen

Die Vollkornnudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.

Gemüse braten

In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, das Gemüse hinzufügen und circa 5 Minuten anbraten.

Hühnchen hinzufügen

Das gewürfelte Hühnerfleisch zum Gemüse geben und mit italienischen Gewürzen, Salz und Pfeffer abschmecken, dann für weitere 10 Minuten braten.

Vermengen

Die fertig gekochten Nudeln abgießen und mit Hühner-Gemüse-Mischung kombinieren. Gut umrühren und servieren.

Dieses Gericht kann auch wunderbar variiert werden, je nach Saison und Vorlieben der Familie.

Profi-Tipps

Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten und Saucen, um das Gericht an die Geschmäcker deiner Familie anzupassen.

Aufbewahrung und Reste

Falls du Reste hast, bewahre die Hühner-Gemüse-Nudelmischung in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Dort bleibt sie 2-3 Tage frisch. Wenn du die Nudeln separat aufbewahrst, verhindert das ein Aufweichen der Konsistenz. Zum Aufwärmen kannst du etwas Olivenöl hinzufügen, um die Aromen wiederzubeleben.

Für eine langfristige Aufbewahrung kannst du das Gericht auch einfrieren. Verwende dafür gefriergeeignete Behälter und achte darauf, so viel Luft wie möglich zu entfernen. Beim Auftauen ist es am besten, das Gericht über Nacht im Kühlschrank aufzutauen und dann in der Mikrowelle oder in der Pfanne bei niedriger Hitze zu erwärmen.

Nährstoffvorteil

Die Kombination aus Hühnerfleisch und Gemüse in diesem Rezept sorgt für eine wohltuende Portion Proteine und Vitamine. Hühnerbrust ist eine hervorragende Quelle von magerem Protein, während das bunt gemischte Gemüse eine Vielzahl von Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen liefert. Dadurch wird nicht nur die Sättigung erhöht, sondern auch die allgemeine Gesundheit unterstützt.

Das Verwenden von Vollkornnudeln anstelle von weißen Nudeln erhöht den Ballaststoffgehalt der Mahlzeit erheblich, was für eine bessere Verdauung und längeres Sättigungsgefühl sorgt. Diese gesunden Zutaten machen das Gericht ideal für aktive Familien, die sich gesund ernähren möchten.

Hausgemachte Gewürzmischungen

Anstatt auf fertige italienische Gewürzmischungen zurückzugreifen, kannst du auch deine eigene Mischung aus getrockneten Kräutern wie Oregano, Thymian und Rosmarin zusammenstellen. Das verleiht dem Gericht nicht nur einen persönlichen Touch, sondern sorgt auch dafür, dass keine unerwünschten Zusatzstoffe enthalten sind.

Wenn du Feuchtigkeit und Geschmack hinzufügen möchtest, kannst du auch frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie kurz vor dem Servieren darüber streuen. Diese frischen Aromen harmonieren perfekt mit den anderen Zutaten und verleihen dem Gericht einen zusätzlichen Frischekick.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hühnerfleisch durch etwas anderes ersetzen?

Ja, du kannst das Hühnerfleisch durch Tofu oder Fisch ersetzen oder ganz weglassen.

→ Wie kann ich die Zubereitungszeit verkürzen?

Du kannst vorgekochte oder gefrorene Gemüse-Mischungen verwenden, um Zeit zu sparen.

→ Was kann ich als Beilage servieren?

Ein frischer Salat oder brasilianisches Brot würde gut passen.

→ Ist dieses Gericht auch für Kinder geeignet?

Absolut! Die milden Aromen und bunten Farben sind ansprechend für Kinder.