Frühstücksideen für unterwegs

Name: Frühstücksideen für unterwegs
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 100g Haferflocken; 250ml Milch oder pflanzliche Alternative; 150g griechischer Joghurt; 100g gemischte Beeren; 1 EL Honig; 1 Banane; 100g frischer Spinat; 250ml Mandelmilch; 1 EL Erdnussbutter

Hervorgehoben unter: Frisch & Lecker für Familien

Ich liebe es, den Tag mit einem köstlichen Frühstück zu beginnen, besonders wenn ich unterwegs bin. Oft fehlt mir die Zeit, um ein ausgiebiges Frühstück zuzubereiten. Deshalb habe ich verschiedene Frühstücksideen entwickelt, die nicht nur schnell zubereitet, sondern auch einfach zu transportieren sind. Von Haferflocken bis zu Smoothies – all diese Rezepte passen perfekt in meinen hektischen Alltag und geben mir die Energie, die ich brauche, um den Tag zu meistern.

Erstellt von

Melina Völkel

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-15T21:37:13.047Z

In der letzten Zeit habe ich verschiedene Frühstücksrezepte ausprobiert, die ich einfach mitnehmen kann. Besonders begeistert bin ich von Overnight Oats, die ich am Vorabend zubereite. Sie sind nicht nur nahrhaft, sondern der Geschmack verbessert sich über Nacht. Ich habe verschiedene Kombinationen getestet, und mein Favorit ist eine Mischung aus griechischem Joghurt, Haferflocken und frischen Beeren.

Ein weiterer Tollpatsch ist mein Smoothie, den ich in einen robusten Behälter fülle. Er enthält Spinat, Banane und Mandelmilch. Diese Zutaten lassen sich hervorragend vorbereiten, und ich kann mir sicher sein, dass ich mein Frühstück im Handumdrehen genießen kann. Außerdem kann ich ihn jederzeit anpassen, je nach dem, was ich gerade im Kühlschrank habe!

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Schnell zuzubereiten – ideal für hektische Morgen
Vielseitig – passe die Zutaten nach deinem Geschmack an
Nahrhaft und sättigend für den ganzen Tag

Die Kunst der Overnight Oats

Overnight Oats sind nicht nur einfach zuzubereiten, sie sind auch extrem wandelbar. Du kannst die Haferflocken über Nacht lassen, damit sie die Flüssigkeit aufnehmen und eine cremige Konsistenz erreichen. Achte darauf, die Mischung gut abzudecken, damit keine Luft eindringt und der Joghurt frisch bleibt. Wenn du mehr Fruchtgeschmack möchtest, kannst du die Beeren auch pürieren, bevor du sie hinzufügst.

Ein wichtiger Tipp ist, die Oats in einem verschließbaren Glas zuzubereiten. Dies gewährleistet eine gleichmäßige Verteilung der Zutaten und erleichtert den Transport. Du kannst auch andere Joghurtvarianten wie Soja- oder Kokosjoghurt verwenden, um die Milchprodukte zu ersetzen und eine vegane Option zu bieten.

Smoothies für den schnellen Energiekick

Der Smoothie eignet sich hervorragend als nahrhafte Alternative, besonders wenn du unterwegs bist. Die Kombination aus Banane und Spinat sorgt nicht nur für eine lebendige grüne Farbe, sondern auch für eine gute Portion Vitamine. Ich empfehle, die Banane vorher zu schneiden, damit sie leichter püriert werden kann. Wenn du mehr Cremigkeit wünscht, kannst du auch etwas Avocado hinzufügen.

Achte beim Mixen darauf, dass der Smoothie eine gleichmäßige, cremige Konsistenz erreicht. Wenn er zu dickflüssig ist, füge einfach ein wenig mehr Mandelmilch hinzu, bis du die gewünschte Konsistenz erreicht hast. Dieser Smoothie ist nicht nur schmackhaft, sondern lässt sich auch hervorragend in einer isolierten Flasche aufbewahren, sodass er den ganzen Morgen kühl bleibt.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für zwei Portionen:

Für die Overnight Oats:

100g Haferflocken
250ml Milch oder pflanzliche Alternative
150g griechischer Joghurt
100g gemischte Beeren
1 EL Honig

Für den Smoothie:

1 Banane
100g frischer Spinat
250ml Mandelmilch
1 EL Erdnussbutter

Du kannst die Zutaten nach Belieben variieren!

Zubereitung

Hier ist, wie du es zubereitest:

Overnight Oats zubereiten

In einer Schüssel die Haferflocken mit der Milch und dem Joghurt vermengen. Füge die Beeren und den Honig hinzu und mische alles gut. Fülle die Mischung in ein verschließbares Glas und lasse es über Nacht im Kühlschrank ziehen.

Smoothie zubereiten

Die Banane, den Spinat, die Mandelmilch und die Erdnussbutter in einen Mixer geben. Alles gut mixen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. In einen Transportbehälter füllen.

Genieße dein Frühstück unterwegs!

Profi-Tipps

Variiere die Früchte im Smoothie, je nach Saison oder Vorliebe. Du kannst auch Proteinpulver hinzufügen für einen zusätzlichen Boost.

Variationen und Anpassungen

Du kannst die Overnight Oats ganz nach deinem Geschmack anpassen. Probiere es zum Beispiel mit unterschiedlichen Obstsorten wie Äpfeln oder Mango aus oder füge Nüsse und Samen hinzu, um die Mischung noch nahrhafter zu machen. Wenn du den Honig weglassen möchtest, kannst du auch zuckerfreie Alternativen wie Ahornsirup oder Agavendicksaft verwenden.

Für den Smoothie sind viele Variationen möglich. Wenn du eine zusätzliche Eiweißquelle einbauen möchtest, kannst du auch Proteinpulver hinzufügen. Experimentiere auch mit anderen grünen Blattgemüsesorten wie Grünkohl oder Rucola, um den Geschmack zu verändern und die Nährstoffe zu variieren.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Overnight Oats halten sich im Kühlschrank bis zu fünf Tage und sind somit ideal, um sie im Voraus zuzubereiten. Achte darauf, sie in einem luftdichten Behälter aufzubewahren, um die Frische zu bewahren. Wenn du sie über einen längeren Zeitraum lagern möchtest, kannst du die Beeren auch zuerst einfrieren, um sie frisch zu halten.

Der Smoothie sollte idealerweise innerhalb von 24 Stunden konsumiert werden, um die Nährstoffe optimal zu erhalten. Wenn du ihn vorbereiten möchtest, empfehle ich, den Smoothie zusammenzustellen, aber erst kurz vor dem Trinken die Erdnussbutter hinzuzufügen, um die Cremigkeit zu bewahren und ihn nicht zu dick werden zu lassen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Overnight Oats auch ohne Joghurt machen?

Ja, du kannst die Menge an Milch erhöhen und den Joghurt weglassen oder durch einen pflanzlichen Joghurtersatz ersetzen.

→ Wie lange sind die Overnight Oats haltbar?

Die Overnight Oats halten sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank, wenn sie gut verschlossen sind.

→ Kann ich andere Früchte für den Smoothie verwenden?

Ja, du kannst jeden Obstmix verwenden, der dir gefällt. Beeren, Äpfel oder sogar tropische Früchte sind großartige Optionen.

→ Ist das Rezept vegan?

Das Rezept kann vegan angepasst werden, indem du pflanzliche Milch und Joghurt verwendest.