Ofenkartoffeln mit Feta

Name: Ofenkartoffeln mit Feta
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg festkochende Kartoffeln; 200 g Feta-Käse; 3 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Rosmarin; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Hausgemachte Lieblingsgerichte

Ofenkartoffeln mit Feta sind eine köstliche und herzhaftes Beilage, die einfach zuzubereiten ist und jedem Gericht eine besondere Note verleiht.

Erstellt von

Melina Völkel

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T18:07:10.418Z

Ofenkartoffeln mit Feta sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich schmackhaft. Diese Kombination aus knusprigen Kartoffeln und würzigem Feta ist perfekt für jedes Familienessen oder Grillfest.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Knusprige Textur mit cremigem Feta
Einfach zuzubereiten und schnell fertig
Ideal als Beilage oder Hauptgericht

Die perfekte Beilage

Ofenkartoffeln mit Feta sind eine vielseitige und schmackhafte Beilage, die zu nahezu jedem Hauptgericht passt. Ob zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder einem frischen Salat, diese Kartoffeln ergänzen jede Mahlzeit auf köstliche Art und Weise. Das knusprige Äußere und die weiche, cremige Innenseite sorgen für einen wunderbaren Kontrast, während der Feta für einen intensiven Geschmack sorgt.

Darüber hinaus sind Ofenkartoffeln eine großartige Möglichkeit, um saisonales Gemüse zu nutzen. Fügen Sie zum Beispiel frische Kräuter oder saisonales Gemüse wie Paprika oder Zucchini hinzu, um noch mehr Geschmack und Nährstoffe in Ihr Gericht zu bringen. So wird aus einer einfachen Beilage ein aufregendes und buntes Geschmackserlebnis.

Gesunde und nahrhafte Wahl

Kartoffeln sind nicht nur lecker, sondern auch eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien. Sie enthalten Vitamin C, B-Vitamine und wichtige Mineralstoffe wie Kalium, die zur Förderung der Gesundheit beitragen. In Kombination mit Feta-Käse, der reich an Proteinen und gesundem Fett ist, wird dieses Gericht zu einer nahrhaften Option für jede Mahlzeit.

Die Verwendung von Olivenöl als Zutat verstärkt nicht nur den Geschmack, sondern bringt auch gesunde Fette in die Rezeptur. Olivenöl ist bekannt für seine herzschützenden Eigenschaften und trägt zur allgemeinen Gesundheit bei. So genießen Sie nicht nur ein schmackhaftes Gericht, sondern tun auch Ihrem Körper etwas Gutes.

Einfach und schnell zubereitet

Einer der größten Vorteile von Ofenkartoffeln mit Feta ist die einfache Zubereitung. Mit nur wenigen Zutaten und minimalem Aufwand können Sie ein köstliches Gericht zaubern. Perfekt für hektische Wochentage oder wenn Sie unerwartete Gäste haben. Die Zubereitungszeit ist kurz, und während die Kartoffeln im Ofen garen, haben Sie Zeit, andere Komponenten Ihres Menüs vorzubereiten.

Außerdem können Sie dieses Rezept nach Belieben anpassen. Fügen Sie verschiedene Gewürze oder Kräuter hinzu, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Probieren Sie beispielsweise Thymian oder Oregano für eine mediterrane Note oder fügen Sie etwas Knoblauch hinzu, um dem Gericht eine zusätzliche Tiefe zu verleihen. Mit Ofenkartoffeln mit Feta sind Ihrer Kreativität keine Grenzen gesetzt.

Zutaten

Hauptzutaten

1 kg festkochende Kartoffeln
200 g Feta-Käse
3 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL Rosmarin
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Optional: Frische Kräuter zum Garnieren

Zubereitung

Kartoffeln vorbereiten

Die Kartoffeln gründlich waschen, schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden.

Würzen und Backen

Die Kartoffeln in eine Schüssel geben, mit Olivenöl, Paprikapulver, Rosmarin, Salz und Pfeffer vermengen. Auf einem Backblech verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 30 Minuten backen.

Feta hinzufügen

Den Feta in Würfel schneiden und nach 30 Minuten Backzeit über die Kartoffeln streuen. Weitere 15 Minuten backen, bis der Feta leicht goldbraun ist.

Warm servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Profi-Tipps

Für eine zusätzliche Note können Sie etwas Zitronensaft über die fertigen Kartoffeln träufeln.

Tipps zur Lagerung

Wenn Sie von den köstlichen Ofenkartoffeln mit Feta übrig geblieben sind, können Sie diese problemlos aufbewahren. Lassen Sie die Kartoffeln zunächst auf Zimmertemperatur abkühlen, bevor Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank lagern. So bleiben sie bis zu drei Tage frisch.

Um die Kartoffeln wieder aufzuwärmen, können Sie sie einfach in den Ofen geben oder in einer Pfanne leicht anbraten. Dies sorgt dafür, dass die Kartoffeln wieder knusprig werden. Sie können auch etwas frisches Olivenöl hinzufügen, um den Geschmack aufzufrischen und neue Aromen zu entfalten.

Variationen des Rezepts

Es gibt viele Möglichkeiten, Ofenkartoffeln mit Feta zu variieren und anzupassen. Fügen Sie zum Beispiel getrocknete Tomaten oder schwarze Oliven hinzu, um eine mediterrane Note zu erzielen. Auch frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum sind eine hervorragende Ergänzung und sorgen für ein frisches Aroma.

Für eine würzige Note können Sie Chili-Flocken oder einen Spritzer Zitronensaft hinzufügen. Diese kleinen Veränderungen können den Geschmack des Gerichts erheblich steigern und Ihre Gäste immer wieder überraschen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten und finden Sie Ihre eigene perfekte Kombination!

Nährwertinformationen

Ofenkartoffeln mit Feta sind nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Eine Portion (ca. 200 g) enthält etwa 300 Kalorien, 10 g Eiweiß und 15 g Fett, davon die meisten gesunden ungesättigten Fette aus dem Olivenöl und dem Feta-Käse. Zudem sind sie reich an Ballaststoffen, die für eine gute Verdauung sorgen.

Die Kombination der Zutaten bringt nicht nur Geschmack, sondern auch wichtige Nährstoffe in Ihr Gericht. Kartoffeln liefern Energie und Vitamine, während Feta Ihnen Kalzium und Protein bietet. So genießen Sie ein Gericht, das sowohl köstlich als auch gesund ist.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich auch andere Käsesorten verwenden?

Ja, Sie können auch Mozzarella oder Ziegenkäse verwenden.

→ Wie lange sind die Ofenkartoffeln haltbar?

Gekochte Ofenkartoffeln sollten im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage haltbar sein.

→ Kann ich die Kartoffeln auch vorkochen?

Ja, Sie können die Kartoffeln vorher kochen und dann im Ofen fertig backen.

→ Sind diese Kartoffeln auch für Vegetarier geeignet?

Ja, dieses Rezept ist vegetarisch.